Funghi Chiodo ... rarità prelibate della nostra Terra!

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Ricette del giorno

Risotto alla crema di funghi porcini ed ortaggi

Preparare il riso basmati mettendolo nella pentola a freddo con l'acqua che appena supera il livello del riso. 

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Tortiglioni al Caviale vegetale

In un tegame far rosolare, in 5 cucchiai di olio, un aglio dimezzato ed il prezzemolo fin quando l’aglio non colori, quindi toglierlo dal tegame.

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... specialità della nostra Terra direttamente a casa vostra!


Boletus edulis della Sila"... dai ricordi di vendemmie, castagne novelle, mostocotti e fungate alla brace, Angelo e Pina Chiodo hanno immaginato rarità schiette e prelibate come tutta la freschezza e bontà dei prodotti agresti di giornata.
E casa dei fratelli Angelo & Pina Chiodo, dal 1970, divenne anche casa dei funghi tra i meravigliosi funghi dell'incantevole immensa Sila e laboratorio di novità e rarità gastronomiche"