Funghi Chiodo ... rarità prelibate della nostra Terra!

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Ricette del giorno

Risotto alla crema di funghi porcini ed ortaggi

Preparare il riso basmati mettendolo nella pentola a freddo con l'acqua che appena supera il livello del riso. 

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Tortiglioni al Caviale vegetale

In un tegame far rosolare, in 5 cucchiai di olio, un aglio dimezzato ed il prezzemolo fin quando l’aglio non colori, quindi toglierlo dal tegame.

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Cipollacci ai Funghi

Cipollacci, Funghi Ovuli (Amanita caesarea), olio di oliva, sale e paprika.

Descrizione

Si tratta di cipollacci in olio di oliva, paprika e arricchiti con funghi Ovuli di Calabria. Non sono impiegati conservanti.

Il prodotto è acquistabile con le seguenti combinazioni:

o in alternativa selezionandolo nelle personalizzazioni seguenti:

Cipollacci ai funghi

E' bene sapere che ...

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con cipollacci freschi e funghi Rositi della Sila, confezionati e sterilizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti.
Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione.

Alcuni consigli per l'uso

Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze calde e fredde.
Ottimi serviti su pane, fette biscottate, bruschette, tartine, e per farcire panini, tramezzini e colazioni.
Possono essere serviti da soli (anche scaldandoli leggermente) o abbinati ad altri prodotti come antipasto.
Come secondo li si può preparare in teglia, guarniti con fette di formaggio fresco e gratinati al forno, oppure per realizzare delle morbite e rosate frittate.
Ingrediente molto apprezzato anche sulla pizza. 

Ricette

Prossimamente in questa sezione le nuove ricette realizzate utilizzando questo prodotto.

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Recensioni

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